Sju av de 13 kommunerna i Göteborgsregionens kommunalförbund har gjort vegetarisk
mat till standard vid externa konferenser.
Vegetarisk mat är förstahandsval när Göteborg, Härryda, Kungälv, Lerum, Partille, Tjörn och Öckerö bjuder in till konferens.
Det här gäller sedan första mars men det går fortfarande att få kött men då får det beställas särskilt.
Klimatpåverkan en viktig faktor
Anledningen till den nya standardmenyn är den lägre klimatpåverkan från vegetarisk mat. Och den gäller flera kommunala bolag, Räddningstjänsten Storgöteborg och Göteborgsregionens kommunalförbund.
– Det här skickar en tydlig signal från kommunerna att de följer upp sina egna klimatmål, säger Therese Lindahl, forskare inom beteende- och miljöekonomi vid Beijerinstitutet, till sajten Extrakt.se.
Sex kommuner håller fast vid icke vegetarisk standard
De kommuner i Göteborgsregionen som inte har vegetarisk konferensmat som standard är Ale, Alingsås, Kungsbacka, Lilla Edet, Mölndal och Stenungsund.